Профессия шеф-повар


Ключевые навыки

умение работать в команде
подбор персонала
проведение инвентаризаций
контроль качества
обучение персонала
работа с поставщиками
технология производства
управление производством
санитарные правила и нормы
разработка меню

Средние зарплаты шеф-повара

Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
Санкт-Петербург
Екатеринбург
30 000 ₽ минимальная
43 000 ₽
56 000 ₽
69 000 ₽ средняя
82 000 ₽
95 000 ₽
108 000 ₽
121 000 ₽
134 000 ₽ максимальная

Шеф-повар — самая высокая должность на ресторанной кухне, именно он отвечает за всё, что с ней связано. Формирует кулинарную концепцию ресторана. Работа требует развитого эстетического вкуса, экспертных знаний, умения предугадывать ожидания гостей и тренды ресторанного мира.

Задачи и обязанности

  • Составлять меню;
  • Разрабатывать новые рецепты;
  • Рассчитывать себестоимость блюд;
  • Подбирать и обучать сотрудников;
  • Контролировать работу кухни;
  • Подбирать поставщиков продуктов;
  • Следить за соблюдением стандартов;
  • Решать конфликтные ситуации.

Подходящие вакансии для шеф-повара в Якутске

Повар мясного цеха

Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов. Требования: Опыт работы, умение работать в строгом соответствии с тех картами. Хорошие навыки при разделки мяса, курицы, рыбы. Соблюдение веса и формы штучной продукции. Условия: Комбинат питания. График 5/2, 6/1 по 8 или 10 или 12 часов. При работе вахтой…

Повар-универсал

Умение работать с жарочной поверхностью, фритюрницей; Пиццмейкер. Требования: приготовления блюд согласно технологии предприятия; Обеспечение порядка и чистоты на рабочем месте; Условия: График работы с 10:00-21:00 график 6/1. Заработная плата 4000 рублей за смену. Выплаты каждый понедельник за отработанную…

Повар в ресторан

Умение готовить блюда, красивая подача, разработка новых блюд. Работа с технологическими картами. Требования: Трудовая дисциплина. Коммуникабельность. Условия: Большая кухня, оборудована современной техникой. Возможно предоставление жилья.
Пенсионеры

Повар

Приготовление блюд корейской/японской кухни в соответствии ТТК; Организация рабочего места, поддержание порядка и чистоты; Соблюдение условий хранение продуктов и сроков годности; Требования: желательно с опытом работы (если нет, обучаем) желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией…
ресторан Korea House